Cập nhật vào 01/02
Vào dịp tết nguyên đán, nhu cầu thực phẩm sạch là điều đáng lưu tâm của các gia đình. Vì vậy đây là mảnh đất màu mỡ để các bạn có thể kinh doanh thu lợi nhuận hấp dẫn. Bài viết dưới đây, là một số kinh nghiệm bán thực phẩm sạch phục vụ Tết Nguyên đán để bạn tham khảo và áp dụng cho việc kinh doanh của mình.
Vấn đề thực phẩm sạch, an toàn đang là mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng. Tình trạng thực phẩm “bẩn” tràn lan trên thị trường khiến nhiều gia đình lo lắng. Chính điều này đã tạo nên cơn sốt “săn” thực phẩm sạch cho Tết cổ truyền.
Những yếu tố cần quan tâm khi kinh doanh thực phẩm sạch
Người tiêu dùng Việt ngày càng chuộng các loại thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, hay chứng chỉ vệ sinh an toàn. Tuy nhiên, không phải chỉ cần hội tụ được các yếu tố đó thì việc kinh doanh sẽ thành công.
Trước nhu cầu thị trường, các cửa hàng thực phẩm sạch mọc lên ngày càng nhiều. Tâm lý của người mua đều chọn những nơi họ thấy tin cậy, hoặc qua người thân giới thiệu chứ không phụ thuộc vào quy mô cửa hàng. Dưới đây là những yếu tố cần quan tâm để kinh doanh thực phẩm sạch thành công ngay cả với chi phí thấp:
Nguồn hàng
Nguồn hàng là yếu tố chính quyết định đến thành công khi kinh doanh thực phẩm sạch. Nếu chỉ có ý định kinh doanh thời vụ vào dịp tết này thì bạn có thể chọn những sản phẩm sạch tự nuôi trồng, bạn nên tận dụng mối quan hệ quen biết sẵn có.
Nhờ sự giới thiệu của người thân, bạn bè để xây dựng lòng tin với người mua. Và quan trọng nhất là chất lượng sản phẩm. Hãy luôn đảm bảo rằng tất cả thực phẩm bạn đang kinh doanh thật sự “sạch” và an toàn.
Khi kinh doanh mặt hàng thực phẩm sạch, yếu tố quan tâm hàng đầu chính là nguồn hàng đảm bảo chất lượng và an toàn
Còn nếu bạn có ý định kinh doanh lâu dài sau dịp tết nguyên đán này, bạn cần đầu tư nhiều hơn cho việc tìm nguồn hàng uy tín, chất lượng. Nguồn hàng thực phẩm sạch cần đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh, có nguồn gốc rõ ràng.
Trước khi nhập hàng, bạn cần tìm hiểu rõ về quy trình sản xuất của từng loại thực phẩm. Nên tập trung vào những sản phẩm sản xuất theo phương pháp hữu cơ, đặc sản vùng miền hoặc theo tiêu chuẩn VietGap, GlobalGap.
Tiếp thị, quảng cáo
Trước khi tung sản phẩm thực phẩm sạch ra thị trường, bạn cần nghiên cứu đối thủ. Cần có chiến lược quảng bá, thông tin ưu điểm nổi bật của sản phẩm đến người tiêu dùng.
Nên tận dụng các trang mạng xã hội như Facebook, Zalo, Instagram,… để quảng bá sản phẩm với khách hàng. Nếu có ý định mở cửa hàng để phát triển công việc kinh doanh lâu dài, bạn nên chuẩn bị sẵn tờ rơi để giới thiệu sản phẩm đến người dân trong khu vực. Đây là cách đơn giản để hình thành kênh marketing truyền miệng tại khu vực đặt cửa hàng.
Chất lượng dịch vụ
Ngày Tết mọi người đều bận rộn và không ai thích phải chờ đợi. Thực phẩm là nhu cầu thực tại cần giao hàng trong 12 – 24 giờ. Hãy tạo ra đội ngũ giao hàng nhanh trong khu vực và các dịch vụ vận chuyển thuận lợi, nhằm đảm bảo cho khách hàng trải nghiệm được sự tiện ích mà cửa hàng bạn mang lại. Đây là tiền đề vững chắc, lấy thiện cảm và sự tin tưởng từ khách hàng để lần sau bạn có thể bán được hàng dễ dàng hơn.
Tìm địa điểm mở cửa hàng phù hợp
Địa điểm mở cửa hàng là vô cùng quan trọng nó chiếm tới trên 50% thành bại của cửa hàng.
Tìm địa điểm bán và mở cửa hàng bán chú ý vào nơi đông dân cư
Bạn cần lưu ý chọn địa điểm sau:
+ Khu vực đông dân cư thu nhập khá trở lên và có tri thức càng tốt.
+ Khu vực đông người qua lại và tiện cho việc ghé qua mua thực phẩm, ví dụ như gần chợ, gần trường học, gần các tòa nhà cao tầng có nhiều văn phòng.
+ Giá thuê/ tháng: Tầm từ 6 -12 triệu đối với khu vực các quận ngoại thành còn những quận trung tâm với những vị trí đắc địa là 15 triệu đến 35 triệu. Tùy theo số vốn đầu tư ban đầu mà bạn có thể quyết định mức giá thuê nhưng theo tôi cửa hàng đầu tiên nên thuê ở mức từ 6-15 triệu cho an toàn.
Nếu bạn có dự định kinh doanh trong dịp Tết, nhưng số vốn không quá dư dả, hãy tham khảo chia sẻ 6 hướng kinh doanh hái ra tiền dịp Tết cho người ít vốn của chúng tôi.
Tìm nguồn sản phẩm thực phẩm sạch, tìm hiểu trước cách sơ chế, đóng gói, bảo quản…
+ Cửa hàng của bạn bắt buộc phải có những nguồn hàng riêng, chất lượng, khác biệt. Giá thành thấp hơn so với các cơ sở khác. Để tiết kiệm chi phí, bạn có thể về các vùng quê, liên hệ với những cơ sở sản xuất, nuôi trồng uy tín và đặt vấn đề phân phối độc quyền với họ để có nguồn hàng chất lượng và ổn định…
+ Tìm hiểu về cách sơ chế, đóng khay, sử dụng màng bọc thực phẩm và bảo quản thực phẩm ở tủ mát, tủ đông như thế nào
Mua sắm trang thiết bị
Cửa hàng cần có ít nhất 1 tủ đông loại tủ mặt kính để trưng bày hàng đông lạnh. Nên mua luôn loại 800 đến 1000 lít để khi bày hàng được bắt mắt hơn loại 300 lit.
– 1 tủ mát đựng thịt lợn, bò, gà, vịt, cá hồi… và các loại thịt động vật khác.
– 1 đến 2 tủ đựng hoa quả để trưng bày bán hoa quả và bảo quản rau khi không bán hết…
Ngoài ra còn có nhiều vật dụng khác như quầy, kệ, bàn thu ngân, máy tính, máy in…
Trang trí cửa hàng
Cửa hàng thực phẩm sạch nên chọn màu sáng, trắng hoặc xanh lá cây tạo cảm giác sạch và thân thiện hơn những gam màu tối khi trưng bày sẽ không bắt mắt. Trang trí giấy tờ chứng nhận thực phẩm sạch hay nơi sản xuất, cơ sở của nơi sản xuất, cung cấp hàng để tạo sự uy tín, tin cậy nơi khách hàng.
Cách xử lý hàng tồn không bán hết trong ngày
Nhập hàng chuẩn số lượng, kiểm tra trả hàng lỗi ngay khi nhập hàng, đóng gói bảo quản tốt, trong quá trình bán phải liên tục kiểm tra và sơ chế. Hàng để lâu ko còn tươi như lúc mới nhập thì bạn nên bán hạ giá luôn, nếu hạ giá không hết thì cho chế biến thành sản phẩm khác hoặc bán rẻ ra quán cơm….
Nên có kiến thức và kế hoạch xử lý các mặt hàng tồn đọng hợp lý
Mặt hàng thịt động vật: cần nhập lượng vừa phải, bảo quản tốt, nếu bán trong ngày không hết cấp đông ngay rồi bán hạ giá phần cấp đông. Nếu cấp đông nhiều quá thì cho ra làm ruốc sạch.
Các loại rau bán trong ngày, có một số loại rau bán qua ngày được như rau ngót, mồng tơi… Sơ chế liên tục loại bỏ rau héo để rau trông bắt mắt sẽ dễ bán. Nếu bán qua ngày thì phải hạ giá bán. Quan trọng nhất là căn lượng hàng chuẩn để nhập.
Bài viết được tiepthigioi.net tổng hợp nội dung và chia sẻ.
